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TOKU

浅草のホッピー通り近くにある喫茶「天国」

ホットケーキ(パンケーキでは無くまさにホットケーキ)で有名になった小さな喫茶店です。

この場所で営業していたお好みホットドッグ「ジロー」

テーブルがたぶん3つか4つしかなくてご夫婦で営まれていらっしゃったはず
惜しまれつつも閉店してしまったのですけれど、ここのホットドッグを再現した
お店が出来ていることをネットで知り一昨年の夏ごろ初めて伺いました。

神保町の交差点、白山通りを一ツ橋方面へ歩いて行くとこのお店があります。

ここのホットドッグはもう有名になっているのでしょうけれど、
ハンバーガーのバンズのように丸いバンズを使ったホットドッグです。
バンズは浅草方面では有名な「ペリカン」のパンを使っています。
小ぶりなサイズは女性でも2つは軽く食べられちゃうと思います。

バンズに挟むの具材にソーセージはもちろんありますがハンバーグや卵など色々な種類があります。
特にハンバーグに添えられるマカロニ、デミソースソースが下町洋食を
彷彿させます。

若いスタッフの方が応対しておりましたけれど、聞くとオーナーの方が
「ジロー」の味が好きで再現したらしいです。
私はその時怪我のリハビリで杖を突いていたのですけれど若いスタッフの方々にとても気を使っていただきました

大きくて有名な「老舗」はいくらでも跡を継ぐ事が出来ますけれど
小さな街のお店そうはいかないでしょうね

私も父が亡くなってお店を閉める時、常連の方や私のお店の味のが好きで通っていただいていたお客様から
継いでほしいという、リクエストを受けましたけれど、私には父を超える事はできないと思っていましたので
閉店を選択しました。

このお店のように名前は変わっても街にある小さなお店の味が引き継がれていくということは
とても良いことだと思いますし、うれしいことですね。


TOKU 東京都千代田区神田神保町1-31-3




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by yuu-silent-world | 2014-01-02 17:25 | 喫茶、軽食、甘味
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